makanan khas jembrana
Selamat datang di blog saya Bagi para pelacong yang kebetulan menginjakan kakinya di pulau seribu pura ( julukan untuk pulau Bali ), tidak salahnya mencoba kuliner khas bali nya. Lawar merupakan salah satu kuliner khas Bali yang terbuat dari campuran beberapa jenis sayuran yang diolah sedemikian rupa dengan bumbu tradisional. Ada beberapa jenis lawar yakni lawar putih, lawar merah, lawar don blimbing, lawar klungah, dan masih banyak jenis lawar yang lainnya. Postingan kali ini akan mengulas tentang Lawar Klungah. Lawar jenis ini merupakan makanan khas kabupaten Jembrana, tidak mengherankan jika hampir setiap ada kegiatan keagamaan maupun acara adat, warga Jembrana membuat lawar jenis ini. Sesuai dengan namanya lawar ini bahan utamanya adalah Klungah. Klungah merupakan kelapa muda yang belum berisi dagingnya. Bagian Klungah yang akan digunakan sebagai lawar adalah batoknya yang masih lentur. Jika kita cicipi batok ini rasanya pahit, tentu kita tidak akan terbayang...